Samstag, 24. Dezember 2011

In der Weihnachtsbäckerei

Heute kam ich nun endlich dazu, Vanillekipferl zu backen! Ich backe ja das ganze Jahr über gerne Kekse, aber Vanillekipferl nur 1 x im Jahr, an Weihnachten.


Dies hier ist Nords Lieblingsrezept: 

250 gr gesiebtes Mehl, 1 Msp Backpulver, 125 gr Zucker, 1 Tüte Vanillezucker, 3 Eigelb, 1 TL Vanilleextrakt, 200 gr Butter und 125 gr gemahlene Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. 
Kipferl formen und bei 180 Grad ca 15 Minuten backen. 
Die fertigen, noch heißen Vanillekipferl mit einer Mischung aus 50 gr Puderzucker und 1 Tüte Vanillezucker bestäuben.


HIMMLISCHE WEIHNACHTEN
wünschen
NORD & SÜD

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